Eine gut durchgefärbte Ursorte, die gut zu ernten ist. Die Aussaat kann sowohl früh als auch spät durchgeführt werden. Der Saft kann als natürliches Färbemittel verwendet werden. Für die Einlagerung soll ein späterer Aussaattermin gewählt werden. Rote Rüben sind empfindlich gegen Spätfröste.