Zuckermelone mit rund-ovalen, gleichmäßigen Früchten mit orangem Fruchtfleisch und genetzter Schale.
Tipps für die Verwendung und Zubereitung:
Zuckermelonen sind ausgereift, wenn sich der Stängel zu lösen beginnt (feiner Riss zur Frucht wird sichtbar). Die Früchte duften dann auch vor allem am Blütenansatz (also auf dem stängel-abgewandten Ende) und beginnen an dieser Stelle zuerst weich zu werden. Achtung, nicht zu oft drücken, das beschädigt die Früchte.
Der Klassiker ist wohl die Kombination von Zuckermelone und feinem Prosciutto als leichte Vorspeise eines mediterranen Menüs mit einem Hauch von Sommer. Aber auch Zuckermelonensalat mit Feigen, Nüssen und Mizuna schmeckt frisch knackig.