Die zarten Blätter dieser stark gefiederten Rucola coltivata sind in der attraktiven Laubform einer Rucola selvatica sehr ähnlich.
Tipps für die Verwendung und Zubereitung:
Die Rucolasorte Vesuvio ist eine Besonderheit. Sie sieht aus wie eine Wilde Rauke hat aber das zarte Blatt einer Kulturrauke, was auch die Blattstiele, etwas größer geernteter Blätter, nicht so hart werden lässt.
Rucola ist mit ihrem typischen Aroma eine willkommene Ergänzung von Blattsalaten wie z.B. der Baby-Leaf-Mischung. Rucola-Salatmix mit Tomaten, Rohschinken und Ei.
Auch für Balkonkiste und für´s Hochbeet sehr gut geeignet!