Eine wüchsige Sorte mit mittelgrünen, feinen Knospen und guter Kältetoleranz.
Tipps für die Verwendung und Zubereitung:
Als Bestandteil von Mischgemüsen, gekocht oder blanchiert, als Beilage oder Suppeneinlage und als feinwürzige Cremesuppe sind die zarten Röschen des Brokkolis eine vitaminreiche Delikatesse, vor allem im Winter!
Brokkoli ist ein Feingemüse, das keine langen Garzeiten braucht und vitaminschonend zubereitet werden kann. Damit man auch das attraktiv frische Grün des Brokkolis bei der Zubereitung nicht verliert, am besten die Röschen sofort nach dem Blanchieren oder Kochen in Eiswasser abgeschrecken.