Feines Wurzelgemüse mit zartem Fleisch. Kann wie Spargel zubereitet werden. Ertragreiche Sorte mit hoher Toleranz gegen Echten Mehltau.
Tipps für die Verwendung und Zubereitung:
Zart und weiß wie feinster Spargel, ist das Fleisch dieser feinen Wurzel. Schwarzwurzeln können als erfrischender Sommer-Salat mit Apfelspalten und feiner Crème Fraîche serviert werden oder eben wie Spargel!
Schwarzwurzeln mit Sauce Hollandaise und Schinkenstreifen.