Die zarten Rüben werden idealerweise bei einer Größe von 5-7 cm geerntet. Die Blätter können wie Spinat zubereitet werden.
Tipps für die Verwendung und Zubereitung:
Weiße Rüben, die zart und verhältnismäßig jung geerntet worden sind, schmecken besonders fein und sind eine wahre Delikatesse. Dekorativ geschnitten und fein mariniert schmücken diese fernöstlichen Köstlichkeiten auch heimische Teller.