Ertragreiche Sorte mit glänzenden, dunkelvioletten Früchten. Möglichst junge Früchte ernten, bei denen die Kerne noch nicht ausgebildet sind.
TIPPS für die Verwendung und Zubereitung:
Die attraktiv schwarzvioletten, ovalen Früchte der Eierfrucht sind fixer Bestandteil der sommerlich mediterranen Küche. Ob gefüllt, gerollt, gebraten oder gegrillt, die Aubergine wird in der klassischen italienischen und griechischen Küche vielseitig verwendet.