Für viele Gemüsearten, die im Spätsommer, Herbst und Frühwinter geerntet werden, ist jetzt die richtige Zeit um ausgesät zu werden. Bei den Blumen sind in erster Linie die Stiefmütterchen für die Sommeraussaat ideal.
Die wichtigsten Sämereien wären: Stiefmütterchen, Grünkohl, Chinakohl, Kohlsprossen; Kohlrabi, Karotten, Radieschen, Rote Rüben, Mangold, Spinat, Kopfsalate, Feldsalat, Endivien, Radicchio, Bundzwiebel und Petersilie.
Wichtig für alle Salate und Stiefmütterchen: die optimale Keimung erfolgt bei einer Bodentemperatur von nur 15°C.